1.菜心汆水，过冷河
2.五花肉干锅下，出油后，放入羡，蒜末
3.五花肉煎到自己想要的程度，放入菜心
4.翻炒
5.加盐，酱油
6.起锅，装碟
家有老人，喜欢青菜软一点，所以炒菜都会选择汆水久一点点。喜欢吃爽口菜的亲，汆水时菜杀青后就马上装起过冷河。