姐姐给我拿来几个佛手瓜，第一次做，炒个鸡蛋吧，味道还真不错，看来之后要经常买了。
1.瓜片去皮切成薄片儿
2.鸡蛋发散，放一丢丢咸盐和水，再打散，也可以不放水。
3.锅内放油，放入鸡蛋炒熟盛出备用。
4.再起锅放油放入葱花蒜片炒香
5.倒入瓜片翻炒一会，变软即可。
6.放入鸡蛋继续翻炒，可以放少许的生抽提色提味也可不放，放少许咸盐调味。
7.关火装盘
8.清淡可口
9.下饭神器
10.没有什么特殊的味道
11.清香
如果觉得干，可以装盘前加一点点清水炒一下，就会有点汤出来了，不要炒久了，太软烂就不好吃了。