一只有故事的窝窝头
1.食材
2.藜麦提前二小时浸泡，直到小芽出来
3.酵母加入面粉中
4.浸泡好的藜麦沥干水分，倒入面粉中
5.和面，一点一点的加水，直到揉成一个三光的面团
6.放在温暖的地方发酵，发至有原来的二倍大，用手指在中间戳一个洞，洞不会回缩就是发好了
7.案板上撒上手粉，把发酵好的面团倒出来，揉匀排气
8.搓成长条状，再切成合适大小的剂子
9.剂子一个个分别揉透后再揉成一个圆形
10.二手都粘点干粉，然后把面团放在左手掌心，手掌呈凹状
11.同时，右手大拇指在面团底部按个洞，另外四指放在面团外层轻轻按压，二手配合，一点点转圈，一个锥子型的窝窝头就会慢慢成型
12.全部做完进行二次发酵，30分钟以上
13.水烧开，开水上锅，中大火，20分钟
14.完成
15.完成
16.完成