丝瓜炒鸡蛋
6370人浏览 · 19人收藏小时候，每次入秋，我们最期待的一道菜，就是新鲜美味的丝瓜炒鸡蛋啦！翠绿的丝瓜、黄灿灿的鸡蛋，营养又好吃，让人欲罢不能！
茶小科
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 丝瓜 1根
- 鸡蛋 3只
- 盐巴 适量
- 红辣椒 2个
- 小葱 适量
- 食用油 适量
- 蚝油 适量
－ 步骤 －
-
1.将辣椒切段；
-
2.将小葱切段；
-
3.磕3个鸡蛋至碗中，倒入少许盐，将部分小葱切成碎末后倒入，沿顺时针方向将鸡蛋打散；
-
4.将丝瓜刮皮后切片；
-
5.在锅中倒入食用油，待油热后倒入鸡蛋，两面翻炒，稍后出锅，盛在碗中备用；
-
6.锅中再次倒油加热，并将备好的辣椒、小葱倒入，煸出香味；
-
7.倒入丝瓜，并加入少许清水翻炒；
-
8.等丝瓜变软后倒入鸡蛋，加少许盐继续翻炒；
-
9.放入蚝油，搅拌均匀后出锅；
-
10.出锅。
－ 小贴士 －
好啦，以上就是丝瓜炒鸡蛋的所有步骤，是不是很简单呢？自己动动小手，也可以做出记忆中妈妈的味道哟~
－ 发布于2018-09-02 －