苦瓜的美，无需太多的修饰，只要这样简简单单的切段，酿上肉馅，加上本身就是很漂亮的花边，就是视觉上的一种体验。清热解毒，简单易做，适合夏季。
1.准备所需要的材料
2.干香菇用热水泡发
3.猪肉剁成肉糜
4.泡发好的香菇剁碎
5.姜、蒜切沫
6.剁好的肉糜装入碗内，放入姜、蒜沫
7.再放入香菇碎
8.调入适量料酒、生抽、油，并搅拌均匀
9.再加入一个鸡蛋
10.搅拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏
11.苦瓜洗静切段
12.给苦瓜去瓤
13.全部去好瓤的苦瓜合集一下
14.把肉馅塞入苦瓜内，压紧实
15.全部塞好肉的苦瓜
16.锅内注水，水开后，上锅蒸，大火十分钟
17.蒸好的苦瓜移出锅
18.淀粉加水勾成薄芡，把蒸苦瓜的原汁倒入锅中，加生抽、薄芡
19.淋到蒸好的苦瓜上
20.拍个照
21.即可食用
怕苦的宝宝们，可以烧开水，下苦瓜段抄水（这步是为了去除苦味，但也会损失一定的营养，根据可接受的苦味自行斟酌哈），抄过水的苦瓜段捞出浸入冰水中，能更好地保持苦瓜的绿色