1.虾清洗干净，葱头切好。
2.锅里放油做热，放入辣椒，姜片爆香。
3.倒入虾仁，白糖炒一下。
4.一勺生抽，老抽。
5.一勺料酒。
6.少许白胡椒粉。炒虾。
7.半碗清水，炖两分钟。
8.放入葱头炒一下。
9.放入一勺盐，翻炒两分钟，炒均匀。
10.出锅。