以前没做烘焙之前在甜品店买过重油蛋糕 总觉得不好吃 直到自己折腾了 才知道磅蛋糕也不难吃 尤其是这一款 甚是喜爱 可能是爱吃巧克力吧 微苦搭配上重油也不会腻口 回油后超级无敌推荐 这款是不刷糖浆的 别问我不刷糖浆会不会干 不会 不会 不会 重要的事情说三遍 这个梗我还没有走出来 哈哈 超级无敌好吃 不会干噎 回油后 一天就吃完了 罪恶感好重 下面来看下做法吧
1.1.黄油室温软化到用手指轻轻戳会有指印后用打蛋器搅拌成霜状
2.2.加入糖/糖粉搅拌均匀
3.3.用电动打蛋器打发至黄油变白
4.4.分多次加入蛋液 必须分多次 否则容易水油分离
5.5.筛入可可粉 低筋面粉 泡打粉翻拌均匀
6.6.混合至粉类完全消失 且面糊出现有光泽为止（如图）
7.7.加入巧克力豆 稍加翻拌即可
8.8.放入模具中 面糊呈两边高中间低（因为是不沾模具所以没有放油纸）
9.9.放入长帝蒸汽烤箱中 上下火烘烤功能175度50分钟
10.10.出炉脱模放晾网上趁热裹上保鲜膜（不要质疑不刷糖水 趁热裹保鲜膜口感才会很好
11.成品
12.成品