客家酿豆腐

－ 准备食材 －

• 肉馅 100克
• 葱 100克
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.把肉馅用绞肉机弄碎，加入盐，鸡精，木薯粉，葱花一起搅拌均匀，油豆腐对半三角切，酿好

• 2.锅里放油，油五成热，把酿好的豆腐放入锅中，中火两分钟放入蒜末，炸一分钟，放入水没过豆腐一半，然后盖锅盖小火煮8分钟

• 3.水快干的时候收汁，装盘