包菜营养易熟，并且生的也可吃。包菜不仅含有丰富的维生素，还具有一定的抗癌作用。胡萝卜也含有丰富的维生素，还含有大量的维生素A，对我们的眼睛可是大有好处。但是Va属于脂溶性维生素，所以与包菜配合，使得营养更加合理，并使色泽鲜艳，食欲大开。
1.准备食材
2.包菜切成细丝，胡萝卜切成细丝，大蒜去皮切片
3.起锅热油，加入蒜片炒出香味
4.加入胡萝卜和包菜，慢慢翻炒至断生
5.最后加少许盐调味，炒匀即可
6.成品
7.成品
在翻炒胡萝卜和包菜的时候，如果锅子偏干，可以慢慢加清水继续翻炒，即为锅子干了就加一点，不要像炖菜那样一次性加太多。