被称为'香港街头人气小吃top1'的咖喱鱼丸,国民美食暖男@戴军 教你在家成功复刻。鱼丸鲜滑美味,咖喱浓郁鲜香,此刻已经抑制不住口水~
1.土豆去皮切块,用清水洗去多余淀粉,再用厨房纸擦干
2.炒锅放少许猪油烧热,放入土豆煎炸,再放入胡萝卜块,炒出红油
3.汤锅加水,放入鱼丸,加入少许盐、花生油,加盖煮熟
4.胡萝卜土豆加入香叶,倒入清水没过食材,加盖,大火煮沸后转小火炖煮十几分钟
5.捞出香叶不用,加入咖喱块,搅拌溶解均匀,再放入鱼丸,搅拌均匀
6.关火盛出,即可享用