天鹅泡芙 配方是18个的份量
1.将水 牛奶 糖 黄油 盐一起放到锅里煮开
2.煮沸后加入低筋面粉 继续炒到水分较少
3.面糊冷却到60℃以下 分次加入鸡蛋液搅拌均匀 鸡蛋看情况加 搅拌到面糊成倒三角 但不低滴落就可以了
4.面糊装入裱花袋 用圆嘴挤面糊 入烤箱 上火180 下火165烤40分钟
5.出炉后 冷却 切天鹅形状 挤卡仕达奶油酱