小时侯，经常能吃到父亲钓到的鱼，那清蒸鱼的味道至今难以忘怀！奶奶做的荷叶鸡也是我喜欢的美味哟！能否把这两道菜有机地结合起来呢？灵机一动荷叶蒸河鱼就出炉啦……
1.取鲜荷叶两张，用清水清洗干净。
2.将约500ml水烧开，将荷叶烫软。
3.将烫好的荷叶放凉备用
4.将河鱼斩块用盐、酒、姜丝、胡椒粉、生抽调味后，腌20分钟左右。
5.喜欢吃辣的，还可以放少量的小辣椒哦️！
6.将荷叶撕成小块，用一小块荷叶将腌好的一块鱼块分别包好，摆盘！
7.隔水蒸10分钟即可，河鱼的美味被荷叶锁住了，美味佳肴哟！吃的时候，轻轻打开荷叶，就可以享用美味可口的鱼肉啦！
8.第3步烫过荷叶的开水，是很不错的荷叶茶哟！
河鱼一定要腌20分钟左右，味道更佳！