炸酱面

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Shirleymama

－ 准备食材 －

• 豆瓣酱 50克
• 甜面酱 50克
• 鸡蛋 4个
• 肉糜 100g
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 茭白 2根
• 鸡胸肉 1块

－ 步骤 －

• 1.黄瓜、胡萝卜和茭白都切丝（我偷懒用的擦丝器）

• 2.放油把胡萝卜丝和茭白丝炒熟

• 3.热锅冷油放甜面酱和豆瓣酱炒出香味，再放肉糜炒熟，直到炒干水份

• 4.水面下锅，煮到面芯软了就行。捞起来立刻放到冰水中镇一镇。

• 5.冰好的面条捞出控干水份，加油拌匀，防止黏连

• 6.把各种准备好的食材放在一起拌匀就行。肉酱比较咸，就没有另外放调料了