一直很喜欢周黑鸭，口感很赞，学着某红书小姐姐的菜谱自己稍微改了下，做出来就符合家人的口味，还有带着周黑鸭的影子，好吃停不下来！
1.所有鸭货洗净剁好，鸭脖剁了，鸭腿就划了两刀方便入味，冷水下锅，加入姜片和料酒，煮开后大火10分钟，捞出洗净备用
2.白芷、砂仁、丁香、白蔻、山奈、香叶、八角、桂皮洗净冷水下锅煮两分钟去去香料的辛辣味，然后用无纺布袋装起备用
3.调味料量好备用
4.洗净的焯水后的鸭货
5.油锅倒适量油，将鸭货全部倒入翻炒，去去水分也让鸭肉更紧实
6.放入香料包
7.放入洗净的花椒、干辣椒
8.放入冰糖
9.放入老抽生抽
10.倒入啤酒
11.放入麦芽糖，然后煮开后大火10分钟后转小火
12.加入少许鸡精，
13.小半勺甜面酱，小火25分钟后转大火收汁
14.成品
15.成品
16.一人手抓一个大鸭腿，啃的太有幸福感了