夏天到了，买一个椰子，喝掉里面的椰汁，剩下的椰肉，拿来做糖。做好的椰子糖又香又甜，而且无添加色素，防腐剂，更安全ヽ(*´з｀*)ﾉ
1.椰皇开个洞，喝掉（倒出）椰汁
2.把椰子冷冻一夜，然后扔地上，摔裂后取出椰肉
3.椰肉外边的皮不要，切了！
4.然后把椰子肉切成小条，大概1mm左右，薄点更方便
5.把椰子条放锅里加水后煮20分，肉软的可以适当减少煮的时间，煮去椰油
6.煮了后取出，放碗里沥水，然后加糖，（糖：椰1：1），腌两个小时，直至出水
7.放锅里，中火加热，等水分烧干后转小火炒
8.炒到锅上有糖析出，椰肉挂霜后再炒5分钟。炒好了，关火，开着盖子再晾10分钟（因为挂霜了后里面还有水分）。如果肉厚可再延长一点
9.凉了后就可以拿出来辣，一个椰皇，做粗来一碗～
10.可好吃了
1.糖和椰是1：1，不能少，少了就不能挂霜了，其实多余的糖分会留在锅里，吃到你肚子里的糖并不多～ 2.尽量用椰皇，椰皇肉厚，椰青肉薄些 3.好像没啥了，如果有落我会在评论里补哒