醪糟在我们家深受喜爱，吃酒酿圆子、煮水煮蛋、夏天做冰粉的时候都也会加一点进去增加香味。 醪糟非常有营养，尤其是气滞血虚，体弱乏力的中老年人、孕产妇都很适合食用。值得注意的是，由于醪糟的营养十分丰富，所以它也是很好的'催肥剂'，天天吃会让人发胖。另外对酒精过敏的人要慎食醪糟。
1.把糯米洗净，再放适量水浸泡6个小时，把糯米泡胀
2.蒸锅加入适量水，把泡好的糯米放在蒸盖上铺平
3.用筷子戳些小洞，好让热气上来的更均匀
4.戳空如图
5.大火把水烧开上大气后再小火蒸半个小时。
6.糯米蒸熟后取无水无油的容器装起来搅拌至不烫手的程度。
7.加入枸杞继续搅拌至温热状态
8.放入酒曲搅拌均匀后加入300ML凉白开
9.继续搅拌到水都融入糯米中。
10.装进酸奶机的罐子里。如果没有带米酒功能的酸奶机，就找一个可以密封的罐子装好。
11.在罐子的中间戳一个大洞，我是用的擀面杖包上保鲜膜来操作的
12.放入酸奶机，盖上盖子，选米酒功能，时间调整到48小时。没有米酒功能酸奶机的小伙伴可以选择用棉絮把罐子包起来，发酵时间略长一些需要72小时，剩下的就是静静等待罐美味又营养的醪糟的到来！
13.装罐时注意不要太满，七分满就好了，因为在冷却前醪糟还会继续发酵，太满的话美味的米酒就会溢出来。
14.佐味冰粉
15.醪糟汤圆