池塘边的榕树上，知了在声声地着夏天......每当听到这首歌，就会想起那天真烂漫的童年，虽然我们已经长大，但是每个人的心里都有一个童话世界。龙猫饼干是根据动画片中的卡通龙猫而作，萌萌的超可爱，加上手绘图案，是不是很有意境呢？其实就是曲奇的制作方法，只是用了饼干模具，做出来的饼干香酥可口，值得一试。
1.黄油室温软化，加入50g糖粉打匀
2.加入25g蛋液，打至发白（剩余5g蛋液稍后粘合使用）
3.筛入150g低筋粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团
4.将面团按1:2分成两份，1的加入10g低筋粉，2的加入10g可可粉，分别抓匀，放冰箱冷藏20分钟
5.将可可面团放到案板上，面团上下都要铺一层保鲜膜，擀成薄片，用饼干模具按出龙猫身体
6.原色面团同样上下铺保鲜膜，擀成薄片，用模具按出龙猫肚子和眼睛
7.将肚子和眼睛贴到龙猫身体上，粘合处涂蛋液
8.烤箱150度预热，放入烤箱中层，烤15分钟，再加盖锡纸烤5分钟
9.巧克力放入裱花袋，热水融化，剪一个小口，画出龙猫的眼睛、胡须、嘴巴、肚子上的花纹
10.毛笔蘸少许融化的巧克力，在盘子上画树干和树枝
11.热水融化抹茶粉，用牙签蘸少许抹茶粉画树叶，用毛笔画小草
12.完成~
1.面团要放冰箱冷藏才可使用，否则太软不好成型。 2.面团擀薄片的时候一定要上下都要铺上保鲜膜，这样才不会粘的到处都是。