之前看一个短篇摄影师的一周vlog，她想改变自己的饮食习惯，记录一周的饮食，其中一天的晚餐，她为自己生病的男友烤了牧羊人派，瞬间觉得这个做主食很不错。不同于以往的甜派，它没有派皮，是一道既可以当菜，也可以当饭的英式菜。 牧羊人派（Shepherd’s pie），又称为农舍派（cottage pie），是英国的一种传统料理。它并不像西点中的派一样有酥皮，而是用土豆、肉类和蔬菜做的不含面粉的派，被当作主食。烤出来香气四溢，而3个土豆和适量的牛肉、蔬菜就能让你美美地饱餐一顿，增加用量和使用大烤盘时，也适合用来招待多人。
1.准备食材，西餐离不开的番茄，洋葱，黄油
2.土豆去皮，切成小块，上锅蒸熟。
3.用叉子压成土豆泥。
4.趁热加入20g的黄油，拌匀。剩下30g备用，不完全放进去哦。
5.再加入适量盐和黑胡椒拌匀。如果喜欢奶香浓郁的话，可以加50ml牛奶。但是要注意，蒸土豆的时候用保鲜膜把容器封起来。不然，否则蒸出来的图都有水份，再加牛奶就太稀了。如果忘记盖保鲜膜，就加奶粉吧，只能这样。
6.番茄顶部划十字刀口，烧一锅开水，把番茄放进去，盖盖嫩几分钟。皮很快就裂开了。
7.番茄切丁，洋葱，鸡胸肉切丁，大蒜切末。 鸡胸肉放入少量玉米淀粉抓匀。
8.热锅放入剩下的30g黄油至黄油融化。 小火哦，黄油很容易焦了。
9.放入大蒜末和洋葱炒出香味。
10.放入番茄丁，炒至番茄出汁。
11.放入玉米粒。
12.放入鸡肉丁，大火快速翻炒。
13.加入适量盐。
14.加入黑胡椒碎。
15.加入罗勒碎。罗勒有特殊的香味，不习惯的可以不放。
16.大火收汁。
17.汤汁不要完全收干，后面还要烤。
18.炒好的番茄肉酱放入烤盘或烤碗内。
19.铺上土豆泥，用叉子画出纹路。
20.烤箱200度，烤30分钟。
21.成品图。土豆泥烤的脆脆的，下面的肉酱很开胃。
22.这个量是两人份，酌情增减。