1.把锅里的水煮开，放入适量的盐和橄榄油，再放入意面煮熟。
2.把煮熟的意面捞起，沥干水分放入凉白开水里过冷（建议水中可以放入冰块），待用。
3.把西红柿清洗干净，去皮切成小丁用料理机打成泥，如图待用。
4.将洋葱清洗干净，切小丁用料理机打成泥，如图待用。
5.把梅花肉清洗干净沥干水分，剁成肉末，再热锅用橄榄油或者色拉油爆香，待用。
6.把西红柿泥、洋葱泥倒入锅中搅拌均匀开中火煮开，再加入适量的番茄酱搅拌均匀继续煮，待汁收浓后就可以倒入爆炒过的肉末，最后再放入适量的盐搅拌均匀即可关火。
7.把处理好的意大利面沥干水分倒入煮好的番茄肉酱里搅拌均匀，上盘完成。