菠菜有'营养模范生'之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。今天这款芝麻菠菜非常简单快手，炎炎夏日，来上一盘，营养又清爽
1.菠菜摘去根部洗净
2.锅中注入水加一小撮盐煮开，水开后下菠菜焯水
3.焯好之后捞出立刻放入冷开水中过凉，凉透取出沥水，切成小段。
4.大蒜切末
5.取一个稍大的容器，放入菠菜，蒜末
6.再加入香醋、生抽、盐、鸡精、香油拌匀
7.装盘后撒上白芝麻即可。
8.成品
9.成品
菠菜焯水的时候，不要煮过头，断生就可以了