1.先拿出一个锅，烧一锅开水，将鸡大腿放进锅中，小火烧十分钟，关火闷20分钟到30分钟之间。
2.捞出鸡全腿，放入冰水中待凉。
3.将生抽、蒸鱼豉油、大蒜粒、白糖、辣椒油搅拌均匀，放在碗里。
4.鸡全腿待凉后，切块装盘，将调好的调料倒在鸡腿上，撒上香菜即可。