原味杯子蛋糕#在“家”打造ins风美食

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 5颗
• 牛奶 90g
• 白砂糖 100g
• 低粉 100g
• 油 60g
• 淡奶油 200g
• 白砂糖 16g

－ 步骤 －

• 1.盆里倒入牛奶

• 2.加入油乳化

• 3.加入过筛低筋粉搅拌

• 4.加入蛋黄

• 5.搅拌后

• 6.厨师机加入蛋清，分三次加入砂糖搅拌

• 7.打到硬性泡

• 8.分两次加入蛋黄糊内

• 9.第二次搅拌

• 10.把混合糊加入烤盘，大概能做50个，150度烤35分钟，这个用的是戚风版，吃起来没有全蛋那么硬。 晾凉后挤上淡奶油即可。