甲子鸭肉汤

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鸭肉汤是甲子最老的特色美味菜肴，也是甲子人喜爱的美食。说起甲子地道菜'鸭肉汤'，就想起驰名内外的一句声话：'金甲子虽尝鱼丸少鸭汤'。少鸭汤意为来甲子旅游探亲，没吃到甲子的鸭肉汤，证明你没来过甲子，可见甲子鸭肉汤的美味和出名！ 今天就和大家一起煲一个养心护心鸭肉汤：甲子鸭肉汤

潮音潮人

－ 准备食材 －

• 鸭肉 适量
• 生抽 适量
• 沙茶酱 适量
• 豆酱 适量
• 豆芽 适量
• 金针菇 适量
• 腐乳 适量
• 蚝油 适量
• 五香粉 适量
• 糖 适量
• 薯粉 适量
• 白酒 适量
• 辣椒 适量
• 洋葱 1个
• 葱 3、4根
• 姜 2块
• 蒜 3、4颗

－ 步骤 －

• 

  1.❥把鸭肉切块，葱切粒，蒜头切碎，姜块、洋葱、辣椒切丝，分别放至碗中备用，把薯粉兑水搅拌均匀备用

• 2.❥在装着鸭肉的碗里加入适量五香粉、糖、沙茶酱、蚝油、豆酱、腐乳、生抽、姜丝、葱粒，搅拌均匀

• 3.❥在锅中加适量油，倒入腌制好的鸭肉，放进豆芽、金针菇、洋葱丝、辣椒丝、兑好的薯粉水、适量清水，熬制熟即可

• 4.❥煮上一锅新鲜的鸭肉汤，酌上几两好酒，享受生活的美好

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－ 小贴士 －