这款特别适合夏天的葱油鸡，按照最专业的做法，恐怕得花上好一会儿工夫。但今天教的这种简易做法，不需要任何的基础，只要上锅一蒸，用最简单的调料，也能做出好味道
1.将鸡腿洗净后，两面撒上盐抹匀
2.再倒入料酒，放上姜片和葱花腌制10分钟
3.将鸡腿放入蒸箱，蒸25分钟
4.取出放凉后切块备用
5.将盘中的汤汁倒入碗中，再倒入生抽、蒸鱼豆豉油、葱末，搅拌均匀调成酱汁
6.接着在碗中倒入适量热油
7.再将酱汁浇到鸡腿上
8.鲜嫩的葱油鸡就完成啦
1. 一定是热油倒进汤汁里，如果加反了的话油会溅出来 2. 鸡腿要先腌制，蒸的时候才会入味，这是最重要的一步