世界杯让全世界的人彻夜不眠嗨到爆炸,然而赌球的人儿也是悲喜交加, 今天端午佳节,屋外阴雨绵绵,睡个自然醒,品尝刚出炉的红豆饼,配上一杯玫瑰酵素茶,舒服哦~ 小饼饼浑身都是'高端品牌',全程使用橄榄油、玉米油、土法冰糖和农夫山泉矿泉水,营养价值超高! 红豆馅儿是自己做的,加了五谷磨坊的薏米粉,还有之前买的粉,里边都有什么忘记了(应该是山药、芝麻、薏米、红枣、枸杞、核桃、奇亚籽………)含各种微量元素和膳食纤维,营养成分高的不要不要的 制作初衷在于红豆和薏米,这两种都是排毒圣品, 是治湿邪最好的方法!具有增强肾功能,养护秀发、美容养颜等功效。并具有高纤维低脂肪的特点,有润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用!♀️ 下面来介绍制作方法!
1.1、红豆淘洗几次至靓丽无尘。放入压力锅,加矿泉水高于红豆3cm,压力35分钟。
2.2、各种养生粉小火炒香备用。
3.3、压力锅解压取出红豆,碾压这个过程真的是醉了,累到手抖(可以用料理机打成泥)如果豆沙太干可以加一些水。
4.4、锅中放橄榄油、小火熬冰糖(冰糖提前敲碎),不停搅拌熬至融化,放豆沙继续炒一分钟,放养生粉翻拌均匀,豆沙馅儿搞定,盖上保鲜膜备用。
5.5、制作水皮:将中筋面粉、橄榄油、玉米油、白砂糖、水放入盆中搅拌揉和成均匀的面团,盖湿布醒发30分钟。
6.6、制作油皮:将中筋面粉和玉米油搅拌揉和成面团。
7.7、将水皮、油皮、豆沙馅儿分成等量30份(豆沙馅多余的保鲜盒冷冻),油皮包入水皮中,收口朝下顺序摆放。
8.8、从第一个开始用擀面杖擀成牛舌装卷起来按顺序摆放。
9.9、从第一个开始竖着擀成长条卷起按顺序摆放。
10.10、从第一个面团开始放倒擀成饼状,放上红豆馅儿,包起来收口朝下压成饼状。
11.11、烤箱预热200度,上下火模式25分钟(不同烤箱酌情增减)。
12.12、烤到15分钟时开箱翻面,最后取出时再翻过来即可。
13.13、酥到掉渣的小白胖子完美呈现
14.第一盘没有翻面,所以造型圆滚滚
15.早餐和下午茶时间交给ta喽
16.层次感超强,味道棒棒哒
这个量摆放大烤箱的两个烤盘,小型烤箱减量操作!