吃鱼有助于人体发育,鱼肉中富含蛋白质,而丰富蛋白质是人生命的载体,具有均衡营养、提高免疫力等功效,可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。这道糖醋黄花鱼小朋友特别爱吃,快行动起来吧,为了宝贝。
1.黄花鱼洗净去头,鱼身上划刀口(家里的锅不大,为了好炖,我把鱼切段)。
2.蒜切片、葱白切段、姜切片。
3.准备花椒大料。
4.猪肥肉少许切片。
5.锅里加入少许菜籽油倒入猪肥肉煎出油,倒入姜蒜葱白、花椒粒大料爆香后放入黄花鱼段。
6.黄花鱼放入锅里不要动立刻加入凉水(水不要太多),待水烧开依次加入适量料酒、白糖、盐、酱油、醋小火慢慢炖10分钟将鱼翻身继续炖15分钟,出锅前再加入适量醋、胡椒粉和香葱叶即可。
7.做好米饭一起吃,鱼和汁一抢而空。
1.鱼一定要新鲜。 2.大人吃可以放入些朝天椒,又香又辣超级好吃下饭。