小时候点快餐，最爱点的就是草菇牛肉！这些年在外读书工作，倒是没怎么吃过！结婚后，家里掌勺是家婆，她不爱吃菇，餐桌上基本上不见这玩意！今早乔治早早起，我也起了个早，难得去逛了一下，居然看到有爱吃的肥牛肉，于是顺便买了草菇！于是就有这道菜，当然，其实用普通牛肉炒大概更搭！
1.主料。肥牛用少量油，盐，生粉，料酒腌半小时！草菇洗净，切片！
2.草菇焯水，一般我都是煮到有泡泡出来！
3.热锅，爆香蒜米
4.下肥牛，旺火快速翻炒至变色！
5.将焯水后的草菇倒入，放蚝油及少量盐，翻炒约3分钟，出锅！
6.草菇鲜甜，肥牛脆口！味道还是不错的！喜欢辣椒的可以放点，更下饭！小时候我喜欢放葱花，味道也很好！