想吃红艳艳的麻辣豆腐，可惜孩子不能吃辣，没办法，只能用不辣的豆瓣酱来做了，虽然不辣，但是味道也不错，至少颜色相近。
1.豆腐已经控水切小块
2.香葱切碎
3.豆瓣酱一汤匙
4.锅里放油，放豆瓣酱炒出红油。
5.放入豆腐翻炒均匀上色
6.加少许清水翻炒，出锅前放入香葱。
7.装盘
8.下饭神菜
9.清水加少了，所以这次没汤。
10.好吃
家里人少，这次我就用了一块豆腐的五分之二，做多少自己定，喜欢勾芡的，可以放清水之后，装盘之前再勾点芡汁，勾芡之后的豆腐更明亮诱人。