ps:点击步骤图是GIF的哟~~~ 茭白，古时称菰，最早在《尔雅》谓为'雕蓬'。 从初夏到深秋，天天有大量的茭白上市，壮硕而肥大。 有淡淡的清香，淡淡的甜 是江南人最爱的甜滑滋味。 鲜嫩的茭白与红润的金字香肠搭配在一起， 委实好看又好吃得紧！
1.金字香肠蒸或煮至7成熟，切成片备用。
2.茭白剥去外壳，先切片再切丝。
3.大蒜切成末，锅中油7成热时煸香。
4.倒入茭白丝、香肠均匀翻炒。
5.出锅前加少许盐调味，撒上葱花即可。