家常豆腐
4060人浏览 · 11人收藏简单的生活，简单的菜肴。
没钱的海胆很很冷
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 老豆腐 1块
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 姜 适量
- 盐 适量
- 小葱 适量
- 红椒 半个
- 淀粉 适量
- 花椒 少量
－ 步骤 －
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1.太简单，就不分步了。一口气说完吧。 豆腐切三角块（其他形状也可）。 中大火，油烧热，煎至两面金黄，盛出待用。 锅内下少许油，烧热，下花椒，出香味后捞出不用。下姜末，蒜末，郫县豆瓣，炒至出红油。 下豆腐块，红椒，倒少许水，加一小勺盐，翻炒匀。 下淀粉水，翻炒，至挂糊。装盘洒上小葱末，即可。
－ 小贴士 －
豆腐煎制火大一点，手快一点，外焦里嫩是最好的效果。
－ 发布于2018-06-09 －