不知道是不是天气闷热的原因，最近超级想吃绝味鸭脖家的素菜，小区以前卖的那家鸭脖关门了，生生断了我的外食之路…身为资深吃货的宝宝只好自己动手做起来啦！虽然不知道人家的配方，但是凭着一股对美食的热情，自己做的味道一点也不输给他们哦~~
1.葱姜蒜洗净切好
2.腐竹提前凉水泡发
3.木耳泡发洗净
4.土豆切厚片，把淀粉泡出来，多过几次水
5.各类丸子，根据自己喜好，也可以只放鱼豆腐，我家里没有了，就都放了一些
6.辣椒，麻椒，孜然
7.热油放葱姜蒜炝锅，炒至变色出香味
8.放辣椒麻椒孜然，继续翻炒出材料香味
9.放小半锅水，浓汤宝、盐、糖、生抽、老抽、料酒、耗油、五香粉，大火煮开转小火煮一会儿，先放丸子，木耳，煮一会儿再放土豆，盖锅盖继续闷煮
10.三五分钟后放腐竹，尝咸淡和是否够辣，可以自己斟酌放盐和辣椒粉，出锅放盆里晾凉。
11.食欲大振啊，特别满足味蕾
炎炎夏日，配上冰啤酒更赞！