鸡蛋富含营养，丝瓜清热化淤，豆腐皮乃中医良药，止咳消痰。味道清澈朴实，棉远悠长，适合日常食用。
1.准备材料
2.蒸鸡蛋： step1:鸡蛋打散（多打一会儿，把气泡撇掉）➕盐➕两滴植物油 step2:盖上保鲜膜，牙签扎少许孔。（这样蒸出来的蛋表面如平镜哦） step3:上蒸锅15分钟
3.豆皮温水十分钟泡发
4.丝瓜切条 大蒜切粒 姜片切丝 辣椒切段
5.step1:热锅冷油 step2:下姜丝蒜瓣小红椒炒香 step3:下丝瓜炒软，下盐 step4:下豆皮翻炒均，加入蚝油，盛盘。
6.炒菜完成时，约鸡蛋可以出锅
7.当～当～当～当～