又到了南瓜藤飞长的季节，掐下嫩生生的南瓜藤，就好像把夏天的清爽吃进了肚子里。中医认为南瓜藤性微寒，故有清热解毒之功效，尤其适合熬夜上火咽喉肿痛之人群
1.南瓜藤一把
2.去掉老的部分，留最嫩的
3.水滚下南瓜苗
4.煮到变色
5.瘦肉切片加生粉酱油腌制
6.用筷子顺时针搅拌到起胶，令瘦肉更爽滑
7.南瓜苗变色后加入腌制好的瘦肉
8.煮开，放盐，起锅。
瘦肉要生粉抓到起胶，会更爽滑。 很多同学爱用南瓜藤来清炒，也很美味。