生醋蒜辣油麦菜

－ 准备食材 －

• 油麦菜 300g
• 辣椒面 适量
• 蒜 一瓣
• 醋 少许
• 生抽 一勺
• 小葱 少许
• 盐 适量
• 油 适量

－ 步骤 －

• 1.油麦菜洗干净收拾成自己喜欢的样子，顺手把叶帮分成两堆

• 2.锅里倒水，根据菜量和个人喜好加油加盐，大火烧开了扔菜帮

• 3.搅和两下扔菜叶，咕嘟到自己喜欢的程度关火

• 4.捞出来沥干水，天热并且肠胃好的胖又可以扔到冰箱冰一冰

• 5.找个大点儿的碗，根据菜量和个人口味加生抽跟醋，根据个人喜好加些香油

• 6.或者昨天菜谱第五步滤出来的蒜油，搅和匀了蘸点儿尝尝，根据个人喜好加糖加盐

• 7.没啥问题了扔收拾好的油麦菜，认真搅和匀

• 8.挪到盘子里，根据个人喜好撒辣椒面跟小葱

• 9.锅烧热倒油，扔抽空切好的蒜碎

• 10.小火扒拉到有些变色非常香，调大火把油烧热

• 11.趁着蒜粒正常没糊赶紧关火，连油带蒜往辣椒面上一淋就可以啦

• 12.啊……天黑了……真让人忧愁

• 13.来，张嘴～

• 14.这个汁拌筋道类面食特好吃，比如宽面扯面凉面凉皮面片面疙瘩什么的，不要问我咋知道的嗝

• 15.走了哟，明天见～