晶莹剔透，Q弹软嫩的椰汁千层糕，绝对是夏日里最清爽的一抹亮色。今天分享的这道中式小点心做法，还加入了消暑的绿豆，整体的口感更加丰富，也会更受小朋友的喜爱。
1.绿豆提前用清水浸泡2小时以上。
2.泡好后倒入汤锅，注入适量开水。 用开水无非是为了加快煮的时间，用清水也是ok的。
3.大火煮开后转中火，熬煮约25分钟。
4.把绿豆煮开花后，捞出备用。
5.把马蹄粉分成两份，一份75g，另一份65g。
6.把200g牛奶和65g的马蹄粉混合。
7.再加入200g椰浆，拌匀。 没有椰浆的话，换成椰汁。
8.把40g红糖和300g清水混合。
9.隔热水，搅拌至红糖融化。
10.把红糖水加入75g的马蹄粉中，拌匀至无颗粒的状态。
11.在方形模具里，舀入2勺椰奶粉浆。 最好是用深一点的不锈钢盘或者披萨盘。另外，再舀入之前，可以搅拌一下粉浆，避免沉淀。
12.冷水上锅，大火蒸3分钟至表面凝固。
13.揭盖，舀入两勺红糖粉浆。 同样的，舀入之前先搅拌一下粉浆。
14.继续盖盖子，大火蒸3分钟。 重复以上操作，一层椰奶粉浆一层红糖粉浆，直至粉浆用完，或者模具填满。
15.最后一次揭盖，撒入煮好的绿豆。
16.盖回盖子，再蒸个两三分钟，至表面凝固。
17.冷却后放入冰箱冷藏1小时左右。
18.用小刀沿四周划一圈，倒扣脱模。
19.切成小块，即可享用~
工具：蒸锅、汤锅、模具 熟练耗时：1h（不含浸泡冷藏时间） 参考月龄：2岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 温馨提示：果冻制品请在大人照看下食用