卡通造型奶酪芝士小面包

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面包也可以吃出不一样的感觉，卡通造型Q萌可爱，很吸引小朋友，早餐都可以多吃几口呢！好的面包有好的手感，这个面包的面团油润光滑，富有弹性，烤好的面包表皮光滑又富有焦褐色，非常棒。乳酪是非常好的保湿剂，大大降低面包的老化速度，这样烤好的面包，第二天第三天依然非常柔软 入口很软，奶香浓郁，小宝宝都可以吃。大人孩子都喜欢吃的

Jessica不负拾光

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 320g
• 奶粉 20g
• 芝士粉 20g
• 糖 28g
• 盐 3g
• 奶油奶酪 70g
• 鸡蛋 40g
• 酵母粉 3.5g
• 黄油 20g

－ 步骤 －

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  1.所有材料集合亮相

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  2.奶油奶酪软化好后，把除黄油以外所有的材料，放进盆中。

• 3.用筷子搅成面絮状，看不见干粉，就放在硅胶垫上揉面。

• 4.用反复揉搓，摔打的方法，揉出粗膜。

• 5.加入软化好的黄油，重复揉搓，摔打。 加入黄油后，面团又变的很湿滑，没有关系，继续揉，黄油会被面团完全吸收。

• 6.揉至完全扩展阶段，出手套膜。 膜光滑有韧性，破洞边缘光滑。

• 7.盖保鲜膜室温发酵一小时，手指沾干面粉检查，面团不回缩不塌陷，就是发酵完成。

• 8.按扁，来回折叠排气。

• 9.盖上保鲜膜松弛15分钟，让面团充分休息

• 10.擀开，成1.5厘米左右的厚度

• 11.用模具印出来，或者切成方块，三角形

• 12.放入烤箱继续二次发酵一个两倍大 烤箱预热180度，中层烤15分钟 中途根据上色盖锡纸。

• 13.烤好，晾到温热装袋保存。

• 14.趁热吃，表皮很脆，内部棉柔松软，芝士味道很足，有完美的拉丝。乳酪是很好的保湿剂，第二天第三天也基本不会老化。