抗衰老、治胃癌、降低胆固醇保护心血管、清热解暑
1.黄豆盐水煮熟，圆茄子一个，生抽2勺、耗油2勺、黄豆酱1勺、白糖半勺调成汁备用
2.葱姜蒜切末，辣椒一个(根据个人喜好添加)
3.茄子切成长条(条状好过油，也可切成棱形块)
4.油热六七成下锅炸至金黄
5.从新起锅放油，辣椒呛油
6.待辣椒出味儿放入蒜姜末煸炒出味
7.放入炸好的茄条进行翻炒
8.放入煮好的黄豆后倒入备用的料汁翻炒片刻
9.出锅时撒上葱末
10.一道完美的黄豆焖茄子就做成了，喜欢的朋友可以尝试做一做，用它来招待客人倍儿有面噢，赶快行动起来吧！
温馨提示:茄子在炸之前先用盐把茄子条腌一腌，避出多余的水份，下锅炸时避免过多的吸油。