用糖色来做五花肉，做出来的红烧肉肥而不腻，色泽红亮，丝丝蜜甜，香润劲道。方太生活家的红烧肉，喜欢吗？
1.食材准备
2.五花肉切大大的四方块
3.大葱切段，生姜切片，备用
4.不粘锅不放油，凉锅下去五花肉，一定要用小火（3段）煸炒，炒5分钟左右，把五花肉的油充分煸炒出来，油可以留着炒素菜
5.继续小火（3段）锅中倒入一炒勺清水，加入绵白糖，小火不停搅拌，炒糖色
6.糖色变为枣红色时下入五花肉，保持小火炒，然后加入开水，转中火（5段）下入香料，炖2小时
7.最后大火收汁，一定要尽量收干净，让汤汁全部包裹在肉上才好吃
炒糖色的过程注意用小火哦