立'有'开始'的意思，立夏，即夏日天的开始，此时万物进入旺季生长期，也就是说，从今天开始，春天就彻底跟我们挥手再见了。 中国人讲究应季而食，到什么季节吃什么，立夏的饮食文化各有特色，但都以尝鲜为主。立夏蛋、立夏饭、尝三鲜……既能在初夏时节吃到最美味的食物，又饱含美好寓意。 菜谱来自老板三核蒸箱制作，营养纯蒸无冷凝，锁住食物原汁原味，蒸菜不再水哒哒。
1.用到的食材全家福
2.将蛋洗净后进预热好的蒸箱
3.香菇切丁、咸肉切粒、笋切丁
4.大米和糯米混合洗净
5.在砂锅中放入洗净的大米和糯米加入水，放入事先预热好的蒸箱内
6.蒸好饭后拿出 在饭上依须摆放香菇丁、咸肉粒、笋丁、青豆、去皮蚕豆 放入事先预热好的蒸箱内
7.蒸好后取出，在饭的中间敲上一颗蒸好的温泉蛋，即可食用