地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。 其中丰富的纤维质有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。 所以做了地瓜红枣窝窝头，通便又易饱腹，利于减肥，热量计算，一个约30kcal，以下是16个的分量。
1.准备食材（再次敲黑板，是地瓜粉，不是超市的那种生粉啊，淀粉啊什么的）；
2.地瓜粉加水到能包成球型，不会散（不需要揉）；
3.红枣撕开两半，去核（我做了16个，所以是8个红枣，红枣是为了口感好，因人而异，可以不加）；
4.包成窝窝头，在中间加入半片红枣（再再次敲黑板，皮不要太厚，蒸的慢）；
5.入锅，大火烧开，小火慢蒸，一共20分钟左右；
6.蒸熟，晾凉，一个成品图；
7.准备装盘，开吃！