炸鸡翅（居家简单版）

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儿子喜欢吃肉，喜欢吃汉堡鸡翅，为了更健康卫生所以自己在家里做。

天天美食静静

－ 准备食材 －

• 鸡翅中 9只
• 鸡蛋 1个
• 生抽 两勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 耗油 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 面包糠 适量

－ 步骤 －

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  1.鸡翅洗干净，鸡葱姜蒜切片，耗油，生抽，老抽，料酒，盐都放入小盆中。

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  2.混合均匀，腌制至少2小时（如果想更入味可以时间长一点或者在鸡翅上用刀划几下）

• 3.把腌制的汤料过滤掉，打入鸡蛋（9个鸡翅只打入蛋清就可以，蛋黄有点浪费了）搅拌均匀让鸡翅都粘上蛋液。

• 4.提前锅里倒油，热油（我忘记拍照了） 盘里到适量面包糠（面包糠也可以用面粉代替），沾满蛋液的鸡翅轻轻放在面包糠上面，把鸡翅都包裹了。

• 5.油七分热鸡翅下锅，不要急于翻动，一面炸至金黄翻一下，两年都炸至金黄可以捞出（提示：我放的油多了，根据鸡翅数量放油，炸的时候注意控制火候）。

• 6.控油捞出，可以用吸油纸，不会弄得盘子都是油。

• 7.外酥里嫩非常美味。