红烧肉土豆

－ 准备食材 －

• 带皮五花肉 250g
• 土豆 250g
• 姜 25g
• 蒜 25g
• 生抽（味极鲜） 适量
• 老抽 少许
• 盐 适量
• 料酒 适量

－ 步骤 －

• 1.土豆切1厘米块，并放水中泡好。五花肉切1厘米块忘记拍照各位厨娘请原谅可以看 后面的图参考一下

• 2.蒜切段，也可以蒜瓣，姜切片

• 3.热锅少许油下五花肉，冰糖3颗15g左右，炒至肉边缘为金黄色，怕糊可以用中小火炒，再加入蒜和姜翻炒

• 4.下适量酱油，料酒，盐翻炒至豆香味浓郁后加入开水，水要多一些

• 5.上面放入切好的土豆块，加盖。大火烧开小火炖煮至水收干。中间要翻动一两次以免糊锅。

• 6.最后成品。下次拍照不拍这么近了。没经验各位见笑了。