1.前一天买的螺狮,养冰箱,今天拿出来自己去尾
2.胡萝卜配色,泡椒凤爪不要多,到时要太辣的
3.用高压锅压了骨头汤,做底料,多余的可以烧别的菜,不浪费
4.倒入骨头汤
5.加姜,一点点老酒,泡椒凤爪,螺狮,再加入水,加盖水煮片刻,基本熟时加入明虾和白玉菇(其实最好是河虾,可惜近期太贵了)
6.颜色已经很漂亮了,调好味就可以出锅
7.挺简单的
8.还不错。食材新鲜是关键。