全家都喜欢吃鸡爪，所以学了很多种鸡爪的做法，
1.洗净切开。
2.冷水下锅，放入两勺料酒，五片姜片，盖上锅盖，大火煮10分钟。
3.捞出放冷水过水，反复冲洗掉表面油脂，然后放冷备用。
4.准备配菜，不吃辣的辣椒适量放。个人觉得不辣不好吃。
5.加入200毫升酱油，200毫升醋，适量鸡精，口味不重的可以不用放盐了，以及切好的蒜末姜末洋葱，辣椒，柠檬到鸡爪里，搅拌均匀，封上保鲜膜放冰箱保鲜腌制五小时以上即可。
辣椒根据个人口味调整即可。