随着人民生活水平的进一步提高，回归大自然、食用全天然原料的产品必将成为今后食品消费的主流，国内食品制作对天然食用色素的需求将不断增长。现在和大家一起学习一款红色天然色素，让大家在家也能轻松做出天然的色素！下面介绍一下主要材料'洛神花'。玫瑰茄又名洛神花、洛神葵、山茄等，是锦葵科木槿属的一年生草本植物，广布于热带和亚热带地区，原产于西非、印度，目前在我国的广东、广西、福建、云南、台湾等地均有栽培。玫瑰茄植株高1．5～2米，茎淡紫色，直立，主干多分枝。叶互生。花在夏秋间开放，花期长，花萼杯状，紫红色，花冠黄色。每当开花季节，红、绿、黄相间，十分美丽，有'植物红宝石'的美誉。
1.准备好洛神花干
2.称量清水
3.准备好筛网、纱布、不锈钢盆
4.将洛神花干个清水大火煮10分钟
5.时间到，盖上不锈钢盆焖20分钟
6.倒入网筛过滤出液体
7.挤干净水分后，再将上述流程操作一边直到洛神花干的颜色变浅。
8.将过滤好的红色液体放到电磁炉上继续大火煮开！
9.教红色液体的水分蒸发！
10.煮到液体剩下50克即可，待冷却后即可使用！
天然色素的保质期不长在6天左右，因此建议使用多少做多少。现做现用，如果做多了用不完，可以用消过毒的玻璃瓶装好放冷藏保存。