香草醋酸辣鸡爪

－ 准备食材 －

• 鸡爪 300g
• 盐 1小勺
• 料酒 2汤匙
• 红辣椒 适量
• 小米椒 适量
• 香菜 少许
• 糖 1大勺
• 八角 1个
• 姜 几片
• 蒜 2瓣
• 花椒 适量
• 柠檬 1个
• 冠利香草醋 80ml
• 芝麻油 8ml
• 葱 适量

－ 步骤 －

• 1.准备材料

• 2.2.将鸡爪清洗干净，剪指甲，把鸡爪一分为四，放入盘中待用。

• 3.3.锅中放水开火，锅中放入八角，花椒，葱段，姜片，料酒，鸡爪，转大火烧开10分钟捞出。

• 4.4.过冷水，放入冷水碗中浸凉。这样做出来的鸡爪会更劲道哟！

• 5.5.取一小碗，将小米辣，红辣椒，蒜末，香菜末放入，加入冠利香草醋，盐，糖，芝麻油，混合调成料汁。

• 6.6.浸凉后的鸡爪，倒入料汁柠檬片拌匀，放入密封盒放入冰箱冷藏5个小时以上，腌制入味！冷藏过夜口感更佳！

• 7.7.开动吧～酸辣可口的鸡爪让你停不下口，鸡爪富含胶原蛋白又没脂肪，特别适合减肥的你看剧必备的零食。

－ 小贴士 －