1.猪皮洗净,在开水中煮至变色捞出~
2.将猪皮正反两面肥油刮干净~
3.将猪毛擦干净~
4.将猪皮重新放入锅中,加入适量葱姜和料酒煮一个多小时,使肉皮软烂~
5.将煮好的猪皮切成丁~
6.猪皮丁重新放锅中,加入胡椒粉和盐炖煮一个小时~将煮好的猪皮和肉皮汁装入碗中冷却后放冰箱冷藏一下,皮冻就做好啦~
7.根据自己的口味做凉拌汁拌着吃~
8.成品图~