外皮软糯,馅料香甜,做的小个头的,一口一个超级满足
1.黄米粉倒入盆中
2.加入糯米粉
3.用蛋抽拌匀
4.将温水缓缓的倒入(不要一次性加入)
5.边倒边搅拌,成为没有干粉的面絮就停止加水
6.然后揉成团。
7.揉好的面团,分成30g每个的小面团
8.压出一个小窝(像包汤圆一样)
9.放上豆沙馅
10.包紧,滚圆
11.蒸锅烧开水,上汽后放入粘豆包,中火蒸10分钟左右即可
12.成品
面团不可以太湿软。蒸的时候会塌陷。