有家鲜厨房：清明养生菜-蛋卷番茄

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 3颗
• 番茄 3颗
• 食盐 适量
• 白砂糖 适量

－ 步骤 －

• 1.准备食材：鸡蛋 番茄

• 2.番茄顶部十字划开，用热水浸泡

• 3.西红柿去皮待用

• 4.番茄切粒

• 5.准备3个鸡蛋

• 6.鸡蛋打散，撒入白糖调均

• 7.热锅倒油，倒入番茄粒炒制

• 8.撒入白糖，炒至粘稠盛出

• 9.另起油锅，煎制鸡蛋饼

• 10.薄薄的鸡蛋饼，煎制双面金黄

• 11.在鸡蛋饼上抹一层番茄

• 12.慢慢的卷起，成圆筒形

• 13.切开装盘，用薄荷叶装点

－ 小贴士 －