番茄炖牛肉

－ 准备食材 －

• 牛肉 500克
• 番茄 5个
• 洋葱 半个
• 姜 两片
• 料酒 5克
• 盐 10克
• 花生油 15克
• 葱姜 适量

－ 步骤 －

• 1.牛肉洗净切小块，番茄、葱姜洋葱切好备用

• 2.牛肉冷水下锅，放入葱姜花椒粒去腥

• 3.焯好的牛肉捞出备用

• 4.热锅冷油，放入葱姜洋葱番茄翻炒

• 5.番茄炒出汁水后加入开水，烧开

• 6.开锅后放入牛肉继续炖煮，加入盐、胡椒粉和少量的醋提味，炖至牛肉熟透即可

－ 小贴士 －